O Serviço de Inspeção Municipal – SIM-CIDES, representado pelo médico veterinário Fábio J. Silva, participou do XI Congresso Latino-Americano e XVII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, realizado entre os dias 22 à 26 de abril em Natal/RN e organizado pelo Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários de Higienistas de Alimentos – CBMVHA.
O congresso contou com a participação de grandes profissionais da área, abordando diversos assuntos relevantes, que cumprem o papel de fomentar a inovação do ramo de inspeção e segurança de alimentos, como por exemplo: as inovações na cadeia de lácteos, Resíduos e contaminantes: Impactos da sua presença em alimentos e medidas preventivas; Produtos elaborados de forma artesanal: Aspectos Regulatórios; Rotulagem de alimentos no Brasil atualmente; Aplicação do Programa de redução de patógenos no Brasil pelo MAPA: Situação atual e avanços alcançados; Fraudes em alimentos: inovações nas técnicas de detecção dentre vários outros assuntos expostos por palestrantes nacionais e internacionais.
Durante o congresso, o Médico Veterinário Fábio Silva participou também do “I Encontro dos Serviços de Inspeção vinculados aos consórcios Públicos”, realizado na manhã dia 25 (quinta-feira), onde representantes do Ministério da Agricultura e Pecuária – (MAPA) falaram sobre as novas legislações de adesão ao SISBI-POA, em palestra denominada “Adesão ao SISBI – Direto ao Ponto”. Foram discutidas também sugestões de alterações e melhorias na legislação para as agroindústrias de pequeno porte.
Os temas abordados são de muita importância para a capacitação e constante atualização do serviço de inspeção.
